芋头和板栗

芋头和板栗可以一起食用，并且具有多种营养价值。以下是它们的一些搭配和烹饪方法：

营养价值

芋头：性平味甘，能健脾养胃，含有黏液皂素，有助于消化。

板栗：补而不燥，富含蛋白质、维生素、矿物质等，具有补气养胃的效果。

搭配比例

建议用芋头350克配板栗250克，这个比例较科学，因为芋头容易消化，而板栗的碳水化合物含量较高，一次吃太多容易撑着。

烹饪方法

简单炒制：

1. 芋头切块，板栗去壳。

2. 热锅爆香蒜末，将芋头和板栗一起下锅翻炒出香味。

3. 加水没过食材，大火烧开转小火慢慢焖20分钟，再加调料继续焖10分钟。

炖煮：

1. 芋头去皮切块，板栗煮3分钟再剥皮。