清蒸西红柿肉末汤

清蒸西红柿肉末汤是一道鲜香微酸的家常菜，做法简便，营养丰富。以下是制作清蒸西红柿肉末汤的详细步骤：

调制肉末

将肉末放入大碗中，加入一个鸡蛋和一勺玉米淀粉。

用筷子或手搅拌均匀，使肉末变得粘稠有弹性。

填充西红柿

在西红柿上打上十字花刀，切到西红柿底部，掏出西红柿里面的果肉备用。

将搅拌好的肉末填充到西红柿里，填满为止。

上锅蒸制

将填好肉末的西红柿放入蒸锅中，等水开后开始蒸制。

蒸18分钟，直到肉末完全熟透，西红柿变得软糯可口。

调味勾芡

蒸好的西红柿倒扣在盘子里，轻轻地脱掉西红柿的皮。

热锅炒香葱姜，加入滚烫的开水，放入西红柿果肉。

放入适量的盐和鸡精调味，让汤汁变得更加鲜美。