醋可腌制鱼吗怎么腌制的

醋可以用来腌制鱼，并且能够增加鱼肉的鲜嫩和去腥效果。以下是使用白醋腌制鱼的方法：

准备葱姜蒜水

在碗中加入葱段、姜丝和白醋，再倒入适量的清水。

使用擀面杖将葱姜蒜捣碎，使汁水充分释放。

腌制鱼肉

将捣好的葱姜蒜水倒入鱼片中，用手均匀抓拌，使鱼肉充分吸收葱姜蒜的香气。

腌制时不要使用食盐和料酒，而是改用白醋。白醋不仅能软化肉质，还能去腥增香。

抓匀后，让鱼片腌制20分钟。

准备配菜（可根据个人口味选择）：

例如，可以准备一块豆腐切成丁再切成块，一把金针菇切掉老根备用，以及辣椒圈等。

通过以上步骤，你可以制作出鲜嫩可口且去腥效果好的醋腌鱼。希望这个方法对你有所帮助!