南瓜籽油能做馒头吗

南瓜籽油 可以用来做馒头。以下是一个使用南瓜籽油的馒头食谱：

食材：

南瓜 150g

面粉 300g

酵母粉 5g

葡萄干 适量

蔓越莓干 适量

亚麻籽油（可选） 少许

步骤：

南瓜处理

南瓜洗净去皮，切成小块。

蒸熟后压成泥，放凉备用。

面团制作

在一个大碗中，将南瓜泥、酵母粉、面粉和亚麻籽油（可选）混合均匀。

揉成光滑的面团，盖好保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

添加干果

将葡萄干和蔓越莓干洗净，切碎后加入发酵好的面团中，搅拌均匀。

馒头成型

将发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，分成若干个小剂子。

将每个小剂子搓圆，做成馒头的形状。

二次发酵

将成型的馒头胚子放在蒸笼上，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵约30分钟。

蒸馒头

锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，保持大火蒸15-20分钟，直到馒头表面呈金黄色。

出锅

关火后，稍微焖一下再取出馒头，以免塌陷。

小贴士：

南瓜的甜味和丰富的膳食纤维可以使馒头口感更加香甜松软。

使用亚麻籽油可以增加馒头的健康脂肪含量，也可以根据个人口味选择是否使用。

通过以上步骤，你可以用南瓜籽油做出营养丰富、口感香甜的南瓜馒头。希望这个食谱对你有所帮助!