腌排骨炖春笋

排骨炖春笋是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

经典做法

用料：春笋500克，排骨适量，姜少许，盐2勺，玉米油半勺，胡椒粉半勺，料酒1勺，葱花几根。

步骤：

1. 排骨清洗干净，用料酒、生姜、胡椒粉腌制半小时备用。

2. 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒排骨。

3. 加入少许生抽，倒入适量水，高压锅炖30分钟。

4. 加入春笋多15分钟即可。

5. 倒入煮锅中大火煮10分钟。

6. 加入少许葱花，大火收汁，出锅。

7. 盛盘，完成。

油焖做法

用料：春笋五根，排骨八段，葱、姜、蒜、酱油适量，油适量。

步骤：