清蒸鲤鱼汁做法

清蒸鲤鱼汁的做法如下：

准备材料

鲤鱼一条，姜和青椒、蒜头各适量

酱油1匙，香菜2根

处理鲤鱼

挑选一尾鲜活的鲤鱼，拍晕它，刮除鱼鳞和去除鱼鳃，接着开膛破肚去除内脏，清洗干净沥水备用。

准备蒸锅

准备一个可以放下完整鲤鱼的盘子，将盘放到蒸锅上面，隔水蒸13-15分钟的时候，打开盖子，用工具将盘子拿出，会发现盘子上有很多水，就将这些水倒掉。

制作酱汁

准备炒锅，热油，倒入酱油和蒜蓉爆香，加入姜丝和青椒丝，翻炒均匀后，做成酱汁。

蒸鱼

将蒸好的鱼放在盘子里，往鱼的身上倒入酱汁，用香菜作为装饰，这就可以上菜了。

希望这个做法对你有所帮助!