清蒸黄拉丁怎么做

清蒸黄拉丁（黄辣丁）的做法如下：

原料准备

黄拉丁（黄辣丁）洗净。

姜切丝，葱切段。

腌制

将黄拉丁放入盆中，撒上适量的盐。

加入料酒、姜丝和葱段，腌制15分钟。

蒸制

将腌制好的黄拉丁放入蒸锅中。

大火烧开，转中火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。

出锅

蒸好后，拣去姜丝和葱段。

淋上烧热的油，撒上葱花即可。

注意事项：

蒸鱼时，可以在蒸锅中加入一些料酒，以增加鲜味。

最后淋热油时，油温不宜过高，以免破坏葱花和鱼的口感。

通过以上步骤，您可以制作出一道清淡鲜嫩、葱香扑鼻的清蒸黄拉丁。