蒸口蘑鸡蛋虾仁

蒸口蘑鸡蛋虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2个

虾仁：200克

口蘑：100克

温水：适量

盐：适量

香油：几滴

生抽：几滴

小葱：少许

高汤或凉开水：200毫升（可选）

料酒、醋、生抽：适量（用于虾仁腌制，可选）

柠檬汁：少许（用于提味，可选）

步骤

准备材料

虾仁洗净，去虾线，备用。

口蘑洗净，切片备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。

混合蛋液

将虾仁和口蘑片放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

如果使用高汤或凉开水，可以加入蛋液中，增加鲜味。

蒸制

将混合好的蛋液过筛，去除气泡，倒入蒸碗中。