内酯豆腐蒸蛋西兰花

内酯豆腐蒸蛋西兰花是一道营养丰富的家常菜，以下是一种制作方法：

食材清单：

鲜绿的西兰花

鲜嫩的虾仁半盒

内酯豆腐两枚

鸡蛋约60毫升

清水（相当于小半碗的量）

盐约半小勺

调味酱汁：生抽两大勺、凉白开水两大勺

制作步骤：

准备食材

将西兰花和虾仁焯水后备用。

内酯豆腐切成小块。

调制蛋液

打入两个鸡蛋，加入清水和盐，充分搅拌均匀。

组合食材并蒸制

将豆腐块置于蒸碗底部，倒入调好的鸡蛋液，去除表面浮沫。

摆放上焯水后的西兰花和虾仁。

覆盖保鲜膜，待水煮沸后，放入蒸锅蒸制约16分钟。

调味

蒸好后直接淋上生抽和香油。

小贴士：

若不介意，可在酱汁中加入半勺香油，味道会更加香浓。

健康功效：

鸡蛋：养血。

西兰花：和胃。

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。

其他变体：

有些做法中可能会加入一些额外的调料如白胡椒粉、橄榄油等，以增加风味。

蒸制时间可以根据个人口感进行调整，通常为15-16分钟。

这道菜通过内酯豆腐的细腻口感、虾仁的鲜美和西兰花的清脆，搭配生抽和香油的提味，是一道色香味俱佳的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。