怎么最快做个豆腐菜

要最快做个豆腐菜，可以参考以下两种方法：

方法一：快速炒豆腐

材料准备

新鲜豆腐

生菜

大蒜

生姜

盐

生抽

鸡精或味精

胡椒粉

水淀粉（可选）

步骤

豆腐切成块，生菜洗净撕成片，大蒜和生姜切好备用。

锅中加水烧开，加少许盐，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出沥干。

炒锅加热，倒油，放入大蒜和姜丝炒香。

加入焯好水的豆腐，小心翻炒，加生抽、盐、鸡精调味。

最后加入生菜快速翻炒至软，如需勾芡可加适量水淀粉。

这种方法简单快捷，适合时间紧迫的时候。

方法二：煎豆腐

材料准备