魔芋豆腐生吃

魔芋豆腐 不建议生吃。主要原因是魔芋豆腐的主要制作材料是魔芋和生物碱，其中魔芋性寒、味平，其生物碱有毒。生吃魔芋豆腐可能会引起不良反应，如消化不良、胃部不适、胀气、腹泻等。此外，魔芋豆腐的口感软腻，生食口感不佳。

尽管有些魔芋豆腐产品可能经过加工处理，毒性有所降低，但仍然建议经过煮熟后食用，以确保安全和口感。煮制时间应根据魔芋豆腐的含水量和具体情况而定，一般需要煮10-20分钟，以达到有韧性、有弹性的紧致口感，但不要煮制时间过长，以免影响口感。

因此，为了安全和口感考虑，魔芋豆腐应煮熟后食用。