干豆角什么

干豆角是一种常见的绿色食材，通过将新鲜豆角经过高温煮熟后，再晾晒或烘干得到。干豆角的口感清脆，营养丰富，具有多种健康功效。

干豆角的营养与功效

健脾开胃 ：干豆角能够改善脾胃气虚所致的消化不良、食欲不佳、腹胀、腹痛、大便稀溏等症，有效缓解四肢乏力、头晕眼花等症。

滋补气血：

从中医食疗角度看，干豆角可入脾胃经，性平，能够补充益气、健脾开胃。

膳食纤维含量高：

比起鲜豆角，干豆角的膳食纤维含量更高，有助于保护肠道健康、控制血糖和血压。

补充营养：

干豆角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以为人体提供必要的营养成分。

促进消化：

干豆角含有的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘，促进消化。

增强免疫力：

干豆角中的维生素C和微量元素锌有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。

预防贫血：

干豆角富含铁元素，有助于预防贫血。

辅助减肥：

干豆角的低热量和高纤维含量有助于辅助减肥。

干豆角的食用方法

干豆角可以用于多种烹饪方式，如炖肉、炒菜、凉拌等。以下是一种简单的干豆角炖肉的做法：

原料：

干豆角、五花肉、姜、蒜、料酒、酱油、盐等。

做法