芹菜烧蛋汤

芹菜烧蛋汤是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：150克

鸡蛋：一个

枸杞：少许

生姜：两片

盐：适量

食用油：少许

步骤

准备食材

芹菜洗净切段，枸杞洗净，鸡蛋打散备用。

炒香料

锅中加少许食用油，油热后放入生姜片爆香。

煮汤底

加入适量清水，水开后放入芹菜段和枸杞，煮两分钟。

倒入蛋液

慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花，加盐调味。

出锅

熄火，将汤盛入碗中即可享用。

小贴士

选择嫩叶：如果喜欢更鲜美的口感，可以选取较嫩的芹菜叶。