西兰花炒骨头

西兰花炒骨头是一道美味的中式菜肴，主要材料是排骨和西兰花。根据不同的做法和个人口味，可以添加其他配料如黑木耳、西红柿等来增加风味。以下是几种常见的西兰花炒骨头的做法：

经典做法

将排骨洗净，加入豆粉和酱油腌制一会。

黑木耳泡洗干净，西兰花掰成小朵泡水后焯水至五六成熟，捞出沥干。

热锅放油，下蒜粒翻炒，放入排骨、黑木耳和西兰花，加点清水，盖上锅盖，改中小火收干水，最后加鸡粉和盐调味端出。

油炸排骨

排骨先油炸至粘稠，色泽成熟，火侯适中煎炸至十多来分钟。

加入西兰花翻炒一会，加入切小块的西红柿继续翻炒，随后加盐鸡精待融化均匀即可。

红烧做法

排骨放锅里大火煮开撇去血水，可以加几片姜片一起煮。

排骨跟蒜末放锅里炒香，加入老抽、蚝油、豆瓣酱调味上色后，加入水末过排骨，大火水烧开后转小火焖煮30分钟。

漏拍一个步骤了，等待排骨焖煮浓稠手指后倒入西兰花一起翻炒，加少许盐调味就可以出锅了。