油炸豆腐丝和西红柿做法

油炸豆腐丝和西红柿的做法如下：

油炸豆腐丝

材料：豆腐、食用油、盐、黑胡椒粉等。

步骤：

1. 豆腐切成细丝，用厨房纸巾吸干水分。

2. 锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180°C），放入豆腐丝，小火炸至金黄色，捞出沥油。

西红柿

材料：西红柿、食用油、盐、糖、葱、姜、蒜等。

步骤：

1. 西红柿洗净，切成小块或丝。

2. 锅中倒入食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。

3. 加入西红柿块，翻炒至出汁。

4. 根据口味加入盐、糖调味，继续翻炒均匀。

合炒