香菇土豆洋葱炒肉的做法

香菇土豆洋葱炒肉的做法如下：

准备食材

土豆 1个

洋葱 半个

香菇 5朵

五花肉 100g

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

郫县辣椒酱 适量

油 适量

盐 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1小勺

白糖 少许

淀粉 1勺（用于腌肉馅和勾芡）

处理食材

土豆去皮切丁，用水洗去表面淀粉，防止炒时粘锅。

洋葱去皮切丁，葱切葱花，姜切片，蒜切末。

香菇提前泡发，洗净后切丁。

五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉和少量水，抓匀腌制15分钟。

炒制