蒜苔炒酱猪肝的做法

蒜苔炒酱猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

猪肝：180克

蒜苔：100克

生姜：适量

大蒜：2瓣

青椒：1个

花椒：适量

豆瓣酱：1勺

盐：适量

白糖：适量

料酒：2勺

生粉：1勺

酱油：2勺

处理猪肝

猪肝切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。

将猪肝捞出，加入料酒、姜片、生粉腌制20分钟。

准备蒜苔

蒜苔洗净后切段，备用。

准备其他配料

大葱斜着切丝，姜切末，青椒切丝，蒜粒切片。

炒制