香菜是小芹菜还是大芹菜

香菜，学名为芫荽，是一种 小芹菜，而不是大芹菜。具体区别如下：

香菜是一种一年生草本植物，叶子较小且呈翠绿色，整体较为细长。

小芹菜（又称水芹）也是一种伞形科植物，叶子较香菜的叶子大一些，且可能有些翘起，颜色也可能较浓。

香菜通常作为调味菜使用，具有独特的香味，常用于凉拌、提味等。

小芹菜则更多是作为蔬菜直接食用，叶子可以蒸、炒等多种方式烹饪。

香菜有特殊的香味，很多人对其味道感到特别。

小芹菜的香味相对较淡，但比普通芹菜更浓郁一些。

香菜主要是吃其整棵植物，包括茎和叶子。

小芹菜则主要是吃其嫩茎和叶子。

综上所述，香菜和小芹菜虽然都属于伞形科植物，但它们在外观、用途、气味和食用部位上都有明显的区别。香菜是一种小芹菜，具有独特的香味，常用于调味；而小芹菜则是一种较大的蔬菜，叶子较大，常作为蔬菜直接食用。