面包机包子发面的做法

使用面包机发面做包子的步骤如下：

准备材料

面粉：400克

水：220-250克

酵母：4克

糖：适量（根据个人口味）

包子馅：300克（可根据喜好选择肉馅或素馅）

溶解酵母

将酵母溶于温水中（约15ml），静置片刻备用。

和面

将面粉放入面包机桶中，加入糖和酵母水。

依次放入液体、固体材料，最后放入酵母。

启动面包机的“imix”或“生面团”模式，和面10-15分钟，然后切换至“酸奶/发酵”模式，进行第一次发酵，时间约为45分钟至1小时，直到面团体积膨胀至两倍大。

排气和整形

发酵完成后，取出面团，稍微揉搓几下以排气。