冬瓜烧鱼丸煲

冬瓜烧鱼丸煲是一道清淡而美味的汤品，主要材料包括冬瓜和鱼丸。以下是制作冬瓜烧鱼丸煲的步骤和所需材料：

材料

冬瓜：500克

鱼丸：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：1汤匙

蛋清：1个

香菜：适量（可选）

鸡精或味精：少许（可选）

料酒：适量（可选）

做法

准备食材

冬瓜去皮，切成小片或块状。

鱼丸洗净，对半切开或保持完整。

大蒜和姜切成末，葱切成段。

香菜洗净，切成末备用。

炒冬瓜

锅中放少许油，烧热后放入大蒜末和姜末炒香。

加入冬瓜片，翻炒至冬瓜变色。

煮鱼丸

倒入适量清水，加入鱼丸，大火煮沸。