一斤腊肉用多少糖腌制
腌腊肉一斤（500克）通常使用的糖量是 2克。这个比例相对较低，旨在平衡糖的甜味与其他调料的风味，避免过甜影响整体口感。
调料列表
糖：2克
盐：10克
汾酒：15克（五六十度）
生抽：20克
腌制步骤简介
准备材料：
将腊肉洗净，切成条状或块状。
混合调料：
在一个碗中，将糖、盐、汾酒和生抽混合均匀。
腌制：
将腊肉放入调料碗中，确保每块肉都均匀涂抹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少7天。
食用前处理：
腌制完成后，将腊肉取出，晾干或烘干至表面微皱，即可食用。
注意事项
腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，风味越浓郁。
使用的汾酒和生抽品牌不同，味道会有所差异，可以根据个人喜好选择。
通过以上步骤，您可以制作出风味独特的腊肉。祝您腌制成功，享受美食!