猪肝放香菇的做法窍门

猪肝放香菇的做法如下：

食材准备

猪肝150克

鲜香菇100克

肥肉100克

姜丝适量

蒜米适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量（可选）

葱1根（可选）

前期处理

猪肝切成片，加入适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制10分钟去腥。

香菇清洗干净后切片，蒜米和姜丝备用。

肥肉切成片备用。

烹饪步骤

热锅倒油，放入姜片和蒜米煸炒出香味。

将腌制好的猪肝放入锅中，煸炒至变色。

加入适量的料酒煮沸，去腥。