猪肝筋做法

猪肝筋是一种营养丰富的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是几种常见的猪肝筋做法：

土豆烧猪肝筋

食材：猪肝200g、土豆200g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜头适量、尖椒适量。

步骤：

1. 土豆切片，泡去淀粉，滴干水分备用。

2. 猪肝焯水，切片，用生粉、酱油、姜丝腌一下。

3. 蒜头拍扁，尖椒切细。

4. 热油，放蒜头和尖椒爆香。

5. 倒入猪肝大火快炒，装起备用。

6. 留底油，倒入土豆片，快速炒至稍熟，放盐。

7. 倒入炒好的猪肝充分翻炒入味，装盘即可。

汤煮猪肝筋

食材：猪肝筋4-5两、白萝卜2根、蜜枣2个、姜3片。

步骤：

1. 猪肝筋洗净，焯水。