江米豆沙切糕的做法

江米豆沙切糕的做法如下：

方法一：

江米（糯米）提前1个多小时泡上。

豆沙馅备用，可以使用超市买的现成豆沙或自制豆沙。

半个小时糯米就熟了，用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。

泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。

放入第一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。

放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。

如此这般，继续放糯米、豆沙。

做好后放冰箱冷藏，第二天早上吃口感最佳。

吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块，糯米豆沙切糕就完成了。

方法二：

江米洗净浸泡三十分钟。

豆沙馅适量，喜欢甜点的可以加少许糖。

将泡好的江米放进电压力锅，加入刚好没过江米的水，选择米饭按键。

米饭做好后找一个容器铺好保鲜膜，然后铺一层米饭压平压实。

把调好的豆沙馅铺在米饭上，铺好后再把剩下的米饭铺在上面压实。

然后包上一层保鲜膜，找一个平的东西压在上面最好压上重物，两个小时后就可以吃了。

方法三：

江米和红枣洗净浸泡一夜。

红枣煮10分钟，去核。江米倒掉多余水份，放入白糖搅匀。

入蒸锅蒸15分钟。

江米蒸15分钟后倒入热水，边倒边搅拌，直到江米不再吸收水份。

继续蒸20分钟取出，把江米碾压筋道紧密。

取一空容器，内壁铺上保鲜膜。放一层蜜豆，放一层江米压实；放一层豆沙，放一层江米压实；放一层红枣，放一层江米压实。

盖上保鲜膜，用重物压住，入冰箱冷藏。

冷藏后取出，刀沾水，切片，淋上适量糖桂花，开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。