鸡爪的和虾仁

鸡爪和虾仁可以一起食用，并且可以做成一道非常受欢迎的菜肴，如明虾鸡爪。虾肉富含钙元素，而鸡爪则含有丰富的胶原蛋白，两者同时食用对身体有益。

鸡爪处理：

将鸡爪剪去指甲，剁成小块，用清水冲洗干净后，放入锅中加姜片和料酒焯水去腥。

鲜虾处理：

鲜虾去壳去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让虾肉更加入味。

炒制调料：

锅中放油，下入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着加入生抽、老抽、料酒、白糖调制成酱汁。

炖煮入味：

将处理好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让鸡爪充分吸收酱汁的味道。待鸡爪炖至软糯后，加入腌制好的鲜虾，继续炖煮5-8分钟，直到虾变红熟透。

最后点缀：

最后，撒上葱花，即可出锅。

这种做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。