浇汁做法

简单料汁

用料：生抽、老抽、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、清水。

做法：

拿一勺生抽，加半勺老抽，搅匀。

撒点儿盐和鸡粉，继续搅。

倒两勺料酒，让味道更浓。

撒点儿胡椒粉，味道更香。

准备半碗清水，全倒进去，使劲搅，搅到料汁颜色均匀，不稠不稀即可。

糖醋鸡蛋浇汁

用料：鸡蛋、糖、醋、生抽、大蒜。

做法：

鸡蛋煮熟，去皮，切块。

糖、醋、生抽融化为糖醋汁，按个人口味调整。

蒜切碎，热锅小火炒糖醋汁至起泡，放入碎蒜轻炒出味。

淋在鸡蛋上，轻拌匀即可。

浇汁鱼

用料：黄鱼、番茄酱、盐、料酒、椒、淀粉、面粉、五香粉、鸡蛋、水。

做法：

鱼去刺切块，腌制20分钟。

淀粉、面粉、五香粉、盐、鸡蛋及水混合成糊，裹在鱼上，炸至定型。

番茄酱、糖水、白醋、淀粉、盐芡汁，锅中爆香葱姜蒜，倒入番茄酱汁，煮浓稠后淋在鱼上，拌匀。

浇汁西兰花

用料：西兰花、蒜、花生油、生抽、蚝油。

做法：

西兰花切块，焯水后沥干。

锅中加油炒香蒜末，加开水、盐，煮开后倒入西兰花煮至断生。

锅中再加油炒香蒜末，加生抽、蚝油，煮开后淋在西兰花上拌匀。

黄瓜浇汁

用料：黄瓜、芝麻盐、醋、生抽、油辣子、红油、味精、香油。

做法：

黄瓜擦成薄片摆盘。

调制料汁：陈醋、生抽、油辣子、芝麻盐、味精，拌匀。

将料汁浇在黄瓜上，淋上香油拌匀即可。

浇汁鸡蛋

用料：鸡蛋、油、生抽、蚝油、白糖、淀粉、水、蒜苗。

做法：

鸡蛋煮10分钟，泡凉后去壳切块。

调制汁液：生抽、蚝油、白糖、淀粉、水，搅匀。

锅中加油爆香蒜末，倒入汁液搅匀，倒入蒜苗煮至断生，淋在鸡蛋上即可。

鲍鱼浇汁

用料：鲍鱼、蚝油、生抽、白糖、香葱叶、蒜瓣。

做法：

鲍鱼蒸2-5分钟，取碗调汁：蚝油、生抽、白糖、水，稀释后备用。

蒜切碎，葱叶切碎，蒸好的鲍鱼出锅后，锅中加油爆香蒜末，倒入汁液烧浓稠，浇在鲍鱼上，撒上葱花装饰。

海鲜酱浇汁

用料：海鲜酱、柱侯酱、五年花雕酒、黑椒粉、普宁豆酱、牛油、蒜蓉、姜粒、红椒粒、圆葱粒、陈皮粒、高汤、白糖、鸡精、生粉。

做法：

锅内放牛油，小火熬化后放入蒜蓉等原料，中火煸炒至色泽金黄，放入剩余用料（生粉除外），小火熬至香味浓郁，用生粉勾芡，出锅。

这些浇汁做法各有特色，可以根据不同的食材和口味进行调整。希望这些做法能对你有所帮助。