发面娇教程

发面娇教程如下：

准备材料

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：10克（可选）

温水：约200克（水温约40度）

泡打粉：2克（可选）

小苏打：2克（可选）

食盐：1.5克（可选）

食用油：几滴（可选）

白醋：几滴（可选）

化开酵母

在小碗中加入5克酵母粉和10克白糖（可选），倒入200克温水，搅拌均匀，静置2分钟，让酵母粉和白糖化开。

和面

在大盆中加入面粉，分少量多次将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状。

将面粉和水搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜或盖子，进行第一次发酵，直到体积涨大到原来的两倍。