调料影响
调料在烹饪中起着至关重要的作用，但过量摄入或使用不当会对健康产生不良影响。以下是一些关于调料影响的主要信息：
心血管健康
钠：食盐中的钠是必需的电解质，但过量摄入会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。
味精（谷氨酸钠）：虽然能增强食物的风味，但过量食用可能会引起头痛和心悸。
肥胖和糖尿病
糖和人工添加剂：调料中通常含有糖和人工添加剂，长期过量摄入这些成分可能会增加肥胖和糖尿病的风险。
消化系统问题
胃酸过多：过量摄入醋、柠檬汁等酸味调料可能导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。
胃黏膜损伤：摄入过多的盐可能损伤胃黏膜，增加罹患胃癌的风险。
辛辣调料：过量食用辣椒、花椒、生姜、大蒜等可能刺激胃黏膜，引起胃痛、胃灼热等不适症状。
肾脏负担
高钠饮食：过量摄入钠不仅可能导致高血压，还会加重肾脏负担，引发身体水肿和甲状腺异常等症状。