鱼肉包青椒

鱼肉包青椒是一道美味的菜肴，其做法如下：

准备材料

鱼肉（建议使用草鱼或其他易处理的鱼）

青椒

姜丝、葱段

料酒、盐、蛋清、水淀粉

酱油、老抽（可选）

其他调味料（如胡椒粉、豆瓣酱、啤酒等，根据个人口味添加）

处理鱼肉

将鱼肉洗净，去骨和鱼皮，剁成鱼泥。

在鱼泥中加入盐、蛋清、料酒、姜丝和葱段，顺一个方向搅打上劲。

加入水淀粉，继续混合搅打，直至鱼肉泥呈现黏稠状。

处理青椒

青椒去头尾，对半切开，去籽备用。

填充鱼肉

将鱼肉馅填入青椒内部，压紧。

煎制