西红柿酸辣龙虾怎么做

西红柿酸辣龙虾的制作步骤如下：

准备食材

小龙虾：1斤

西红柿：2个

洋葱：1个

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：3个

香菜：适量

盐：适量

糖：适量

黑胡椒粉：适量

料酒：适量

蚝油：1勺

番茄酱：3勺

花椒：少许

啤酒：1听

高汤：400ml

处理小龙虾

将小龙虾洗净，去虾线，沥干水分。

锅中加油加热，将小龙虾分批下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

炒香配料

锅中留少许油，加热后放入洋葱碎、大蒜碎和干辣椒粒翻炒至软。