农民阿源猪肉饼做法

阿源猪肉饼的做法如下：

食材准备

面粉300克

猪头肉180克

香菇5克

大白菜100克

粉丝100克

酵母3克

糖5克

鸡精3克

酱油5克

葱、姜适量

料酒、生抽、老抽、盐、香油、五香粉、玉米淀粉等调味品适量

面团制作

将面粉、酵母、糖放入盆中，用温水和面，一点点的加，用筷子搅拌。

把猪肉、白菜、生姜打碎，粉丝切碎。粉丝泡了一下午再用开水烫了一下。

加酱油、鸡精、蚝油、十三香、盐、香油搅拌。

将旁边的面扯到中间来，这时面团是个圆的，提前热锅，多放点油，把面团放到锅里，快速用手把面团往四周延伸按压，按成饼。中小火煎熟即可。