生猪肉片保存
生猪肉片的保存方法有以下几种：
白酒和食用油浸泡
准备一个小碗，倒入适量的高度白酒，将猪肉放入碗中浸泡，让猪肉全都裹上白酒。
在猪肉上涂抹一层食用油，白酒有杀菌消毒的作用，食用油可以锁住猪肉里面的水分。
准备一块保鲜膜，将猪肉放在保鲜膜上面，再在上面放一片生姜，生姜有去腥增香的作用。
用保鲜膜将猪肉包裹好，把包裹好的猪肉用塑料袋装好，放进冰箱冷冻室里面保存。
花椒盐水浸泡
用一盆开水，加一把花椒和一勺食盐，放凉后把抹了盐的猪肉片放在水里浸泡一小时，然后捞出沥干水分，挂在阴凉通风的地方风干。
食盐能杀菌消毒，花椒能驱虫防腐，这样放一年都不会坏，吃起来还别有一番风味。
酱油保鲜
准备一个密封的罐子，猪肉片洗干净沥干水后放进去，倒入淹没猪肉的酱油，再加入适量的食盐，把罐子密封起来，保存很久猪肉都不会变质腐坏。