香辣猪肉焖土豆

香辣猪肉焖土豆是一道色香味俱佳的经典家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

用料：

猪展肉 1块

土豆 2个

生抽 适量

老抽 一点点

盐 适量

油 适量

蒜 2瓣

小米椒 3个

葱 1根

红薯淀粉 1勺

步骤：

1. 土豆切大块，蒜切末，小米椒切段，猪肉切片，放入适量盐、生抽、老抽、生粉、姜片抓均匀腌制一会。

2. 锅中热油放入土豆翻炒一会，放入适量盐跟生抽翻炒上色。

3. 倒入适量清水焖，收汁前放入腌制好的猪肉，翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。

做法二：

用料：

五花肉 一饭碗

土豆 两个

大蒜 四瓣

干辣椒 五个

八角 两个

调味汁制作：老抽 1调羹，料酒 1调羹，冰糖 1调羹，酱油 2调羹

步骤：

1. 五花肉切成块，水里加一调羹料酒和姜片，焯水，盛出，滤干水分，备用。

2. 锅里加油，等油烧热，倒入五花肉，小火煸出油，放入八角、干辣椒，继续小火煸炒，猪肉两面煸成金黄色。