香辣干碟吃法

香辣干碟是一种由辣椒粉、白芝麻、葱花、香菜、蚝油、味精等调料制成的调味碟，常用于火锅、串串或烤肉等食物的蘸料。以下是香辣干碟的吃法：

火锅蘸料

将火锅里烫好的食材（如腰片、毛肚、鸭肠等）在干碟里轻轻一蘸，注意不要蘸得太多，避免太咸或太辣。

烧烤蘸料

将烤好的菜品裹上一层香辣干碟，享受香辣的刺激。

日常炒菜

在炒菜时用来炒香或者提辣，为平淡的菜肴增添一些热辣的灵魂。

凉拌菜

将香辣干碟倒入碗中备用，将锅中放入适量油，烧热后倒入干碟碗中，搅拌均匀，制作好的辣椒油可以用来拌凉皮、蘸饺子、蘸包子、拌面条、拌饭等。

蒸菜

如蒸茄子、蒸豆腐等，可以用来蘸一点香辣干碟，增加风味。

炸物

如炸鸡柳等，也可以蘸一点香辣干碟，提升口感。

其他创意用法

可以将香辣干碟用于拌凉菜、做辣椒油等，根据个人口味进行创意搭配。

建议

根据口味调整：如果你怕辣，可以在干碟中加入一些黄豆粉或孜然粉，以减少辣味的同时增加香气。

适量蘸取：蘸料不宜过多，以免味道过于浓烈。