西兰花腊肠炒鸡爪

西兰花腊肠炒鸡爪是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备：

西兰花：1颗

腊肠：1根

鸡爪：2只

蒜片：适量

鸡精：少许

盐：适量

油：适量

制作步骤：

西兰花处理

将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟后洗净，沥干水分备用。

腊肠处理

腊肠切片备用。

鸡爪处理

鸡爪洗净，剁成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

炒制过程

锅中加入适量油，烧至六七成热时，放入腊肠片翻炒至变色，推到一边备用。

在锅中加入蒜片炒出香味。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。