藕片西兰花虾仁木耳

虾仁藕片木耳西兰花

简介：

这道菜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括西兰花、彩椒、素虾仁和木耳。通过简单的烹饪技巧，使食材充分融合，味道鲜美且富有营养。

所需材料：

西兰花：1颗

彩椒：1个

素虾仁：适量

木耳：适量

盐：适量

松茸鲜：适量

生抽：适量

素蚝油：适量

淀粉水：适量

姜末：适量

蒜末：适量

郫县豆瓣酱：2小勺（可选）

太太乐鲜鸡汁：少许（可选）

料酒：适量

胡椒粉：适量

糖：适量

花生米：适量

葱：适量

辣椒粉：适量

醋：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花洗净掰作小朵，木耳用水泡发，虾仁挑去沙线清洗备用。

2. 姜、蒜剁成蓉，彩椒切小块。

* 制作过程：

1. 锅中水开，加一勺盐油，放入西兰花和木耳焯水一分钟捞出备用。

2. 锅中放入姜末炒香，放入素虾仁和彩椒翻炒一下。

3. 放入焯好水的西兰花、木耳，调味加入盐、松茸鲜、生抽、素蚝油和淀粉水。

4. 翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

焯水时加入盐油可以使西兰花颜色更加翠绿。

可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

2-3人份

这道菜鲜嫩爽口，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。