西兰花炒猪肉沫

西兰花炒猪肉沫是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

西兰花1颗

猪肉末250克

蒜头3瓣

生抽1勺

盐适量

鸡精少许

淀粉适量

油适量

制作步骤

西兰花洗净后切成小块，放入水中浸泡15分钟后清洗干净，捞出控干水分。

猪肉末加入少许生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

锅中加油烧热，放入蒜末爆香。

倒入腌制好的猪肉末，炒至变色。

加入西兰花，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上盖子闷煮至水收干。

最后加入少许蚝油、鸡粉和盐调味，炒匀后盛盘。

方法二：

准备食材

西兰花250克

猪肉末250克

盐适量

蒜头适量

豉油适量

油适量

制作步骤

西兰花用盐水浸泡一会，洗干净备用。

锅里放水烧开，放入西兰花烫一下，捞出备用。

锅里放油，将肉末和蒜头炒至断生。

放入西兰花，不断翻炒。

加入适量的盐和豉油调味，炒匀后上碟。

方法三：

准备食材

西兰花100克

猪瘦肉50克

盐适量

油适量

制作步骤

西兰花切小朵，猪瘦肉切片备用。

锅中加油，放入肉片翻炒至变色。

加入西兰花，最后加适量盐调味即可。

方法四：

准备食材

西兰花1个

猪肉250克

油适量

淀粉适量

酱油适量

姜适量

盐适量

老抽适量

制作步骤

西兰花切好，焯水备用。

猪肉剁成肉末，加入淀粉、酱油、盐和老抽拌匀。

锅中加油，放入姜片炒香。

倒入肉末翻炒至变色。

倒入西兰花，炒五分钟左右。

倒入搅拌好的汁，翻炒几分钟后盖锅煮，至水收干。

方法五：

准备食材

西兰花1朵

瘦肉8元

胡萝卜小段

姜6片

生抽酱油2勺

生粉2小勺

盐1小勺

水1勺

制作步骤

西兰花切开洗干净，焯水后冲凉水，沥干水分。

瘦肉剁成粒，加入生抽酱油、生粉和水拌匀。

热油下锅，先炒胡萝卜丝，再炒肉末，最后放西兰花，加盐调味，炒匀后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。