猪肝的做法儿童餐厅

儿童餐厅的猪肝做法应该注重营养均衡和口感嫩滑，同时要考虑到儿童的消化能力。以下是一种适合儿童餐厅的猪肝做法：

猪肝粥

食材：

猪肝：100克

大米：100克

白菜：100克

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

鸡精：少许

料酒：适量

做法：

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片。

放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，反复用清水冲洗几遍，直至水变清澈，然后沥干水分备用。

腌制猪肝

将猪肝片放入碗中，加入适量盐、料酒、姜片，抓拌均匀，腌制10分钟。

煮粥

大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

加入腌制好的猪肝片，转小火煮20分钟，直至猪肝熟透且粥浓稠。

加入配菜

白菜洗净，切成细丝。

锅中加入适量油，放入葱花、姜片炒香。