金针菇香菇豆腐丸子汤

金针菇香菇豆腐丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

豆腐：1块

肉馅：适量

香菇馅：适量

葱姜末：适量

青菜：1颗

淀粉：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

香油：适量

做法

将肉馅和香菇馅分别剁碎，葱姜也剁成末备用。

将豆腐用勺子碾碎，放入大碗中。

将剁好的肉馅、香菇馅、葱姜末放入豆腐中，加入适量的淀粉和鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，使馅料更加黏稠。

锅内放入适量水，水热但不要完全开，小心地将豆腐丸子放入锅中。

水开后转小火，炖煮一会儿，直到丸子浮起来且熟透。

将青菜放入锅中，继续炖煮几分钟，直到青菜变软。

加入适量的盐调味，最后滴入几滴香油增香，盛入碗中即可享用。

健康功效

豆腐：益气、清热、润燥，含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于增强体质和骨骼健康。

香菇：富含多种氨基酸和香菇多糖，具有增强免疫力、抗疲劳的功效。

青菜：提供维生素和矿物质，有助于促进消化和排毒。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的健康佳肴。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。