腌制猪肉苹果

苹果腌制猪肉的做法如下：

猪肉300克

苹果1个

生姜1块

生抽1勺

蚝油1勺

胡椒粉1勺

花椒油少许

鸡蛋1个

玉米淀粉2勺

青椒一个

番茄酱适量

白糖少许

料酒1勺

猪肉用温水洗干净，去皮，切5毫米厚的薄片，尽量瘦肉多一些。

加入生抽、蚝油、胡椒粉和花椒油，腌制十分钟，使猪肉入味。

腌制好的猪肉加鸡蛋、玉米淀粉混合均匀，淀粉糊应完全挂在肉片上。如果淀粉糊太稀，可适量加入淀粉。

平底锅放油烧热，筷子放下去周围有小气泡冒出时，放入肉片，中小火慢慢炸熟，至表面金黄后捞出，用厨房餐纸吸去多余的油脂，备用。

苹果去皮切小块，青椒切小块备用。

锅放少许油烧热，煸香姜片后加入肉片翻炒半分钟，沿锅边淋点料酒去腥提鲜。

加入苹果和青椒片一起翻炒一分钟，让青椒炒熟，苹果稍稍炒软好入味。

加入番茄酱和白糖快速兜炒均匀，关火装盘。

这样，一道美味的苹果腌制猪肉就完成了。希望你喜欢这个食谱!