香干芹菜文案

香干芹菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种家庭食用。它的主要食材是香干和芹菜，搭配大蒜和调味料，通过简单的炒制方法，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。

主要食材

香干：200克，选择紧实、淡黄的香干，切成薄片或条，其豆香与芹菜的清新完美融合，营养加分。

芹菜：2棵，挑选嫩绿、无斑点，清洗干净，去根切段，保留其清脆的口感和独特的芳香。

大蒜：3瓣，切末，提香必备，让菜肴层次升级。

调味料：油、盐、生抽、十三香、味精等，简单调味品出食材本味。

烹饪步骤

香干预处理：

温水稍泡软香干，去多余盐分，捞出控干，避免炒时水分过多。

芹菜处理：

芹菜去叶洗净切段，比较粗的部分可以从中间劈开再切段。

炒制：

炒锅放油，待油温热时先放入蒜炒出蒜香，再放入香干翻炒，调入十三香调味。香干变软再放入芹菜一起翻炒，加入适量生抽。快熟时放入盐，装盘前放入味精调味。

健康功效

芹菜具有平肝降压的作用，而香干富含蛋白质和多种维生素，两者搭配不仅能够提供丰富的营养成分，还能起到清热除燥、改善消化的功效。

小贴士

芹菜不要用开水焯，切细一点很容易熟，而且不失营养。