乌鲳鱼清蒸多久

清蒸乌鱼的时间一般 在10-15分钟之间，具体时间取决于乌鱼的大小和厚度。以下是有关清蒸乌鱼时间的详细归纳：

一般大小：

对于一条普通大小的乌鱼，蒸10到15分钟就足够了。

较大乌鱼：

如果乌鱼较大，可能需要增加2到3分钟，但不要蒸太久，以免鱼肉变老。

较小乌鱼：

对于较小的乌鱼，蒸制时间可以相应减少2到3分钟。

调味建议

清蒸乌鱼时，可以加入适量的酱油、醋、糖和葱花等调料，以提升口感，但要注意不要过量，以免掩盖乌鱼的原味。

蒸鱼技巧

蒸鱼时，建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，这样可以使鱼全身更快速地熟透。

在鱼的背部划几刀，也有助于鱼更快地熟透。

注意事项

蒸鱼最好使用新鲜的活鱼，以保证肉质的鲜嫩和腥味较淡。

蒸制时间应从锅内水烧开上汽之后开始算起。

综上所述，清蒸乌鱼的时间应根据鱼的大小和厚度进行适当调整，以确保鱼肉鲜嫩可口。