排骨炖豆角方便面
豆角排骨焖方便面是一道结合了排骨的鲜美和豆角的爽脆，再加上方便面的筋道口感的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
排骨 500克
豆角 200克
方便面 5块
葱 2根（切段）
姜 3片
蒜 4瓣（切片）
老抽 2匙
生抽 2匙
蚝油 1勺
盐 适量
食用油 适量
水 适量
干蘑菇 5朵（可选）
黄花菜 适量（可选）
干贝 适量（可选）
海蛎干 适量（可选）
制作步骤
排骨焯水：
将排骨放入锅中，加入葱段和姜片，冷水下锅，焯水去腥，捞出后冲洗干净，沥干备用。
炒香排骨：
热锅凉油，加入姜蒜片炒香，然后放入焯好水的排骨，翻炒至表面微微金黄。
调味入味：
加入冰糖炒至溶化，随后加入老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀，让每块排骨都裹上调味料的香气。
焖煮排骨：
倒入足够的水（没过排骨），盖上锅盖，中小火焖煮40分钟，期间可适时翻动，让排骨更均匀入味。
加入豆角：
40分钟后，加入洗净的豆角，翻炒均匀，让豆角也吸收汤汁。
准备面条：
在焖煮的同时，将面条煮至7分熟，捞出备用。
焖面条：
舀出一碗汤，倒在面条上，轻轻铺平，继续盖上锅盖，用小中火焖10分钟，让面条充分吸收汤汁。
最后调味：
再焖5分钟，翻炒均匀后，盛出即可。
小贴士
面条不要煮太烂：为了保持筋道的口感，面条不要煮得太软。
干蘑菇不要泡软：硬的蘑菇用油爆香后煮出来更香。
水量要足：炖煮过程中要多加水，以免面条吸太多汤汁而坨。
适时翻动：在焖煮过程中适时翻动排骨和豆角，使其均匀受热和入味。
通过以上步骤，你就可以做出一道色香味俱全的豆角排骨焖方便面了。希望你能喜欢这道美食!