排骨冬瓜土豆汤辅食做法

排骨冬瓜土豆汤是一道营养丰富的辅食，适合家庭制作。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：基础版

用料：

排骨：500克

冬瓜：半个

土豆：一个

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1. 排骨扔冷水锅里大火烧开撇撇沫，关火冲洗干净再进锅。

2. 根据肉量和自己想要汤量往里添热水，中大火咕嘟到肉熟汤挺白状态。

3. 选择性往里切土豆或者冬瓜块，丰富口感。

4. 随意抖两下盐胡椒粉进去给菜肉调味调咸淡。

5. 不放心可以等土豆冬瓜咕嘟熟软了随便戳块什么尝尝小心烫。

6. 欠火继续焖缺啥赶紧补确认没啥大问题了再关火找盘挪出锅礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子。

做法二：高压锅版

用料：

排骨：500克

冬瓜：500克

土豆：2个

葱：1根

姜：2片

料酒：适量

盐：适量

步骤：

1. 冬瓜和土豆切块。

2. 锅中烧开水放入排骨焯水，同时放入葱、姜片、料酒。

3. 排骨焯水两分钟捞出备用。

4. 把排骨放入高压锅，把葱和姜片也放进去，加入适量的清水没过排骨。

5. 盖好盖子，把按键扭转至排骨处。

6. 提示音提示排骨炖好后，把冬瓜和土豆放入一起炖15分钟。

7. 出锅，加盐调味。

做法三：简约版

用料：

排骨：500克

冬瓜：500克

土豆：2个

姜片：3片

大葱：1根

食盐：适量

清水：适量

步骤：

1. 排骨用清水洗净，放入锅中加水煮开，煮沸约5分钟，捞出排骨放入清水中洗净。

2. 冬瓜去皮，切块；土豆去皮，切成小块。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片和大葱，煮沸。然后加入排骨，继续煮沸，撇去浮沫，转小火煮约1小时。

4. 将冬瓜和土豆放入锅中，继续煮15分钟，直到冬瓜和土豆变软烂。

5. 加入适量盐调味，煮沸1-2分钟即可。

做法四：电压力锅版

用料：

排骨：400克

冬瓜：100克

土豆：100克

大葱：2段

盐：5克

生姜：2片

生抽：2勺

花椒：8个

八角：1个

步骤：

1. 冬瓜洗净带皮切块，土豆去皮切块。

2. 将排骨凉水如果先焯一遍水，撇除浮沫。

3. 焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入电压力锅，放入葱姜，花椒和八角。

4. 倒入摸过排骨的清水。

5. 加盐和生抽调味。

6. 电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，改为30分钟。

7. 自动保温后继续焖15分钟再打开锅盖食用。

建议

焯水：焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤色更清澈，口感更佳。

调味：根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味品，但不宜过多，以免影响汤的原味。

火候：炖煮过程中要保持中小火，避免汤水烧干或烧沸，以免影响汤的口感和营养。

希望这些做法能帮助您制作出美味的排骨冬瓜土豆汤!