牛仔排骨仔怎么做好吃

要做出好吃的牛仔排骨仔，可以参考以下几种做法：

香煎牛仔骨

食材：牛仔骨500克，彩椒（红、黄、绿各半个），大蒜几瓣，黑胡椒适量，海盐适量，橄榄油适量，柱侯酱一勺，料酒一勺，白糖适量，水适量。

步骤：

1. 牛仔骨洗净，沥干水分。

2. 在一个大碗中放入黑胡椒、海盐、橄榄油和蒜泥，将牛仔骨放入碗中，用手轻轻按摩均匀，腌制30分钟以上。

3. 调制调味汁：在小碗中放入柱侯酱、料酒、白糖和适量水，搅拌均匀。

4. 热锅融化黄油，放入腌制好的牛仔骨煎两面锁住肉中的水分，然后转小火煎熟内部。

5. 煎至肉大部分为浅灰赫色，中间略带粉色，差不多七成熟时，可以蘸上少许黑胡椒酱即可食用。

红烧牛仔骨

食材：牛仔骨700克，老抽适量，生姜适量，料酒适量，香料（八角、香叶等），盐适量。

步骤：

1. 牛仔骨用清水浸泡半个小时以上，然后焯水后捞出控水。