蛋糕胚减糖
要制作减糖的蛋糕胚，可以参考以下几种方法：
使用低糖或无糖原料
可以用木糖醇或其他低卡糖替代品代替普通糖，这样既能保持蛋糕的口感，又能减少糖分的摄入。
减少糖的用量
在配方中减少糖的用量，比如将传统的100克糖减少到50克或更少，同时可能需要增加其他成分的比例以保持蛋糕的稳定性。
使用替代油脂
可以用玉米油或其他植物油代替黄油，以减少油脂的摄入量。
增加纤维和蛋白质
可以在蛋糕中加入一些富含纤维和蛋白质的成分，如燕麦、坚果或豆类，这样不仅可以增加营养价值，还可以帮助控制血糖水平。
使用低筋面粉
选择低筋面粉可以减少蛋糕的密度和粘稠度，使其更加轻盈。