白菜炖豆腐海带

白菜炖豆腐海带是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

白菜适量

海带100克左右

豆腐1块

姜片3-4片

葱花适量

生抽2大勺

耗油1小勺

盐1/2小勺

食用油适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

准备材料

白菜洗净，切成大片。

海带洗净，切成小块。

豆腐切成小块。

炒制

热锅凉油，放入姜片和葱花炒出香味。

加入白菜，翻炒至变软。

加入海带，翻炒均匀。

加入豆腐，翻炒均匀。

调味

加入生抽，翻炒均匀。

加入耗油，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮15-20分钟，直到白菜、海带、豆腐熟透入味。

最后加入盐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

可以把豆腐浸泡在盐水中，以防止豆腐破碎。

炖煮的时候要用小火，这样白菜、海带、豆腐才会更软烂。

喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒。

提示和建议：

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮时加入一些五花肉片或笋片。

如果喜欢更清淡的口味，可以不放或减少调料的用量。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

总时间：35分钟

分量：

适合3-4人食用

这道白菜炖豆腐海带味道鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。