如何调白菜羊肉馅包子面

调白菜羊肉馅包子面需要以下步骤：

面粉：900克

牛奶：480克

白糖：90克

盐：9克

发酵粉：9克

食用油：27克

将面粉、发酵粉、食用油、牛奶和白糖混合，揉成面团，然后发酵1小时。发酵完成后，取出面团揉圆。

羊肉：950克

葱姜蒜：适量

蚝油：20克

酱油：5克

料酒：适量

香油：适量

白菜：适量

羊肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末、蚝油、酱油、料酒、香油搅拌均匀。分两次加入纯净水，顺时针方向绞打上劲。白菜切碎，用食用油拌匀后放入肉馅中，最后加入食盐。