盒子蛋糕新手

盒子蛋糕是一种非常适合新手的甜点，制作过程相对简单，不需要复杂的技巧和装饰。以下是一个基本的盒子蛋糕食谱，适合初学者尝试：

材料准备：

鸡蛋 4个

纯牛奶 50克

玉米油 40克

细砂糖 60克

低筋面粉 52克

柠檬汁或白醋 几滴

淡奶油 350克

细砂糖（奶油中） 20克

盐 1克

奥利奥饼干 180克

水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量

饼干碎或脆脆片 适量

制作步骤：

准备蛋糕体

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。

蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌至顺滑细腻状态，注意不要搅拌过度导致面粉起筋。

蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，分次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。