茴香虾的凉菜

主料：鲜虾

辅料：炒

工艺：麻辣茴香虾的做法步骤包括：

1. 处理好食材

2. 佐料

3. 放入油加热，先放入砂糖炒至黄色，然后放入姜、麻椒、辣椒面、茴香翻炒至香味扑鼻

4. 倒入鲜虾，生抽继续翻炒至虾红

5. 把切好的青椒放入拌炒，仅仅为了美观

6. 焖烧30秒起锅

食材明细：茴香、大葱、蒜、素菜浓汤、浓缩橄榄油或橄榄油、盐、牛油、红萝卜、芹菜、虾、干白葡萄酒、盐和胡椒、柠檬汁

做法：

1. 拿个锅倒入素菜浓汤，切碎的茴香、切碎的大葱一起用中火煮10-15分钟，然后放入搅拌机将所有材料打成酱汁放在一旁，等食用时放入橄榄油和盐

2. 另外拿出一个平底锅，放入2汤匙牛油，把切块的芹菜和萝卜一起中火炒软

3. 蔬菜软后加入蒜碎一起，炒香